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マンガで解説!
紅茶が持つ健康効果

1 紅茶は産地によって効果に違いが出る

紅茶は産地や種類によって成分が異なることが、これまでの研究によって分かっている。数ある紅茶の中でも、スリランカ産のウバとティンブラは、特に血糖値の上昇を抑制する効果が高いことが判明した。

2 糖を分解する酵素の働きを抑えて肥満を予防する

紅茶に含まれる成分が、でんぷんを分解するアミラーゼ、糖類を分解するマルターゼやスクラーゼといった酵素の活動を抑制することで、血糖値が上がるのを防ぎ、太りにくくなる。

3 脂っこい食事には紅茶を一緒に飲むのがオススメ

紅茶に含まれるポリフェノールは、脂肪の消化・吸収を助けるリパーゼという酵素の働きを阻害する。緑茶やウーロン茶などの他のお茶と比べて、その効果は高い。

4 紅茶はアンチエイジングにも効果がある

体内に糖が増えると、肌のコラーゲンと結びついて老化物質となり、皮膚の張りと弾力が失われてしまう。紅茶は余分や糖が増えることを防いでくれる。

身近な飲み物である紅茶を
もう一度、見直してみましょう!

紅茶とはツバキ科の常緑樹であるお茶の葉を発酵させてできたものです。
紅茶が体に良いということは昔から言われてきましたが、「紅茶の成分がどんなものかは、実はよく分かっていない」ということを聞くと、皆様は驚かれるかもしれません。
しかしながら最近の研究で、少しずつですが、紅茶の健康効果が分かってきています。特に血糖値の上昇を抑える効果は、他のお茶と比べても目を見張るものがあります。血糖値の上昇はメタボリックシンドロームだけでなく、高血圧や糖尿病の要因ともなりますので、毎日、紅茶を飲むことは生活習慣病の予防になるのです。
紅茶はコンビニや自動販売機で買えるほどに身近な飲み物ですが、紅茶が持つ健康パワーに改めて注目して頂きたいと思います。

profile

矢澤一良

農学博士。早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構、規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門(研究院教授)、湘南予防医科学研究所所長、クリルオイル研究会会長、日本機能性食品医用学会理事、NPO法人健康食品フォーラム理事。
1948年東京都生まれ。1972年京都大学工学部工業化学科卒業。㈱ヤクルト本社・中央研究所入社、微生物生態研究室勤務。1986年㈶相模中央化学研究所入所(主席研究員)。1989年東京大学より農学博士号を授与。2002年東京水産大学大学院(現東京海洋大学大学院)水産学研究科教授。ヘルスフード科学(中島董一郎記念)寄附講座客員教授。2012年東京海洋大学特定事業「食の安全と機能(ヘルスフード科学)に関する研究」プロジェクト(特任教授)。2014年より現職。
主研究テーマは①予防医学的食品・医薬品素材に関する研究、②海洋資源の有効利用に関する研究、③天然物の生理活性成分の探索と薬理学的研究、④微生物の新しい機能の探索に関する研究。
日本脂質栄養学会より学会賞「ランズ産業技術賞」、マリンバイオテクノロジー学会より学会賞「岡見賞」を授与。
著書に『ヘルスフード科学講座』(食品化学新聞社)、『アスタキサンチンの科学』(成山堂)、『マリンビタミンで奇跡の若返り』(PHP研究所)、『機能性おやつ』(扶桑社)など全著書100冊以上。学術論文(全論文130報以上)、特許出願300件以上。

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